Новогодний Пивной Гурме

Отдых
Кулинарный мастер-класс и дегустация пива
Кулинарный мастер-класс и дегустация пива
16 декабря, 18:30
16 декабря в 18:30 в ресторане «Миндаль» участники новогодней встречи "Пивной Гурме" узнают рецепты приготовления необычных блюд для новогоднего стола с использованием пива, традиционных для Дании, Франции и Чехии.
«Пивной Гурме» – серия уникальных кулинарных практикумов от российских и зарубежных экспертов, организованная пивоваренной компаний «Балтика». Они объединят в себе кулинарный мастер-класс и увлекательный рассказ об истории и традициях сочетания пива и высокой кухни. Участники проекта знакомятся с интересными фактами культуры потребления янтарного напитка и осваивают принципы его сочетания с различными блюдами.
Ведущим мероприятия станет Алексей Ванченко, путешественник и эксперт в кулинарии, ведущий программы «Проверка вкуса» на 4 канале, главный редактор журнала «Стол».

За штурвалом приготовления новогоднего стола встанет настоящий профессионал своего дела – известный шеф-повар Александр Криничный. Серебряный и бронзовый призер Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, также изучавший высокую гастрономию в институте Кулинарии Поля Бокоза во французском Лионе. Помимо этого, Александр – дипломированный судья и независимый эксперт WACS «Всемирной организации кулинарных союзов» по региональным, континентальным и национальным соревнованиям. Александр проведет участников по тайным гастрономическим «тропам», поделится своим богатым опытом и научит тонкостям обращения с продуктами для создания новогодних кулинарных шедевров.

В начале мероприятия участники под руководством шеф-повара приготовят очень интересное и редкое блюдо, следуя традициям датской кухни. «Свиное филе Венсюссель-Тю с корицей и гвоздикой к рождественскому столу». Венсюссель-Тю – это остров на севере Дании, где данное блюдо является основным на новогоднем столе. Специальное новогоднее пиво Tuborg Christmas Brew дополнит яркими свежими нотами пивной соус из овощей, которые будут запекаться в маринаде из янтарного напитка вместе со специально подготовленным свиным филе.

Слушатели и участники познакомятся с рецептом и технологией приготовления «Гренок по-богемски» – традиционного чешского блюда. Чешские «Гренки по-богемски» будут приготовлены из специального хлеба «Харис», а вкус сырно-яичной начинки будет оттенять пиво Zatecky Gus Cerny с нотками поджаренного солода, карамели и бархатным ароматом жатецкого хмеля. Подача блюда будет весьма оригинальной, под стать новогоднему столу.

Прекрасным завершением новогоднего кулинарного путешествия станет приготовление изысканного французского десерта – Рождественский мильфей с кремом шантильи и пряным карамельно-пивным соусом из пива Kronenburg 1664. Особый вкус соуса будет достигнут благодаря одному из лучших сортов ароматического хмеля Strisselspalt, который используется для производства этого сорта и придает напитку изысканную горечь, сбалансированную нотками грейпфрута. Участники также смогут научиться под руководством опытного повара самостоятельно печь эту легкую французскую выпечку и украшать готовое блюдо рождественскими узорами.

Во время мастер-класса участники не только пробуют приготовленные блюда, но и смогут продегустировать под руководством начальника производственной лаборатории филиала «Балтика-Челябинск» пиво тех сортов, которые были использованы в приготовлении блюд.

Участие бесплатное! Количество мест строго ограничено.

Стать участником проекта может любой совершеннолетний житель Екатеринбурга, которого интересуют возможности сочетания интересных блюд и пива.

Для участия необходимо отправить заявку со своими данными:
в группе facebook , где подробно описаны условия участия или прислать заявку по электронной почте OTonkushina@newton-pr.ru

Встреча состоится 16 декабря, во вторник, с 18.30 в ресторане «Миндаль» (Шейнкмана, 75, зал торжеств, 1 этаж)
Вход бесплатный!

загрузка карты...

Теги: Пивной гурме, Балтика

Похожие события

Мероприятие уже состоялось. Читать как это было:

За неделю до наступления европейского рождества в ресторане "Миндаль" состоялась очередная встреча "Пивной гурме". Дегустация и кулинарный мастер-класс по приготовлению блюд с использованием пива стали первыми нотками приближающегося рождества и нового года. "Пивной гурме" устроил рождественское путешествие
За неделю до наступления европейского рождества в ресторане "Миндаль" состоялась очередная встреча "Пивной гурме". Дегустация и кулинарный мастер-класс по приготовлению блюд с использованием пива стали первыми нотками приближающегося рождества и нового года.